Vì sao cần công nghệ chiết tách?Trong tự nhiên, nghệ và gừng là hai thảo mộc giàu giá trị với hoạt chất nổi bật: Curcumin trong nghệ và Gingerol trong gừng. Tuy nhiên, khi sử...
Sấy thăng hoa là gì?Sấy thăng hoa (freeze-drying) là phương pháp làm khô hiện đại, dựa trên nguyên lý nước đá trong thực phẩm chuyển trực tiếp từ thể rắn sang thể khí trong điều...
